Sousa&Labourdette goose rillettes/Rillettes de ganso Sousa&Labourdette

A unique product. The rillettes are made with stewed meat fibers from the geese, cooked very slowly at low temperature. The Labourdette geese are grown in “montanera” style (in total freedom at our meadows). The geese feed on acorns, natural grass and seeds. This creates a unique quality slow-growth red meat, with countryside traces that slightly resemble ”hunting” meat. Perfect for a good vintage red wine.

125gr

Un producto único. Elaboradas con hebras de carne de gansos confitada a fuego lento. Los gansos Labourdette se crían en montanera en las dehesas en total libertad, alimentándose de bellotas, pasto natural y semillas. Esto origina una carne roja de crianza lenta de una calidad única, con matices de campo que recuerdan ligeramente a la carne de caza. Perfecto para acompañar un buen vino tinto añoso clásico. 


Type: Foie

Vendor: Sousa&Labourdette



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